メールチェックしてパンの仕込みして
水飲んで
布団へどぼん
１０じに起きて
昨日のおしゃべりや美味しかったお料理を
思い出し反芻しながら ながらごね
＝一次発酵＝
夢中になってる或る人のブログ読み漁り
昼寝して
健康診断 再検査うけて
で、時間が過ぎる
＝ベンチタイム＝
あ
お世話になってるおかあちゃんの
誕生日が近いことに気付いて
バースデーパンを渡しにいこうと思いつく
掃除したらどっとつかれた
ああこのバチあたりな時間の使い方ー
しばし仮眠
＝成形＝
寝起きだもん とくになにも考えない
＝最終発酵＝
なんか要領がつかめてきたのか
しっかりふくらんでくだすった
＝焼き上がり＝
「少しのイーストでゆっくり発酵パン」
この本があったら誰でもそこそこのパン屋さんになれてしまうんじゃあ ‥
‥ってくらいうちの中ではお手本本
だってトースターでも立派に焼けるよ
たい焼きやさんのおかあちゃんへ
夜はららぽの人たちで送別会
つめたい風が きもちいーな
半日以上パンにつきっきりだった一日
手間がかかるほど 忘れられるからいい
